03 janvier 2015

QUELQUES TRAVAUX DANS LA MAISON

Bonjour, Cela fait longtemps que je n'ai pas posté de réel article, concernant du bricolage, de la cuisine, ... bref ! Je profite d'une petite pause et du manque d'envie de faire ce qui est prévu. Ca arrive parfois, non ? Et puis, ça me permet de vous écrire à nouveau Je vous ai parlé des travaux réalisés cet été dans la maison. Vous savez, déjà à ce moment là, je ne donnais plus beaucoup de nouvelles ! C'était notamment parce que nous réalisions des travaux dans la maison. Si vous le voulez bien, je vais vous présenter la cuisine... [Lire la suite]
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26 mars 2013

UN PEU DE CUISINE AVEC LES ENFANTS

Bonsoir, Samedi, j'ai proposé aux princesses F & C de préparer le goûter. Au départ, j'avais prévu d'installer l'arbre de Pâques mais Cher Mari D fait quelques travaux (pose de plinthes) et l'endroit prévu pour l'arbre n'était pas "prêt". Nous voilà donc parties pour un peu de cuisine "mère-filles" ! Je prends un livre (emprunté à la bibliothèque -comme si je ne pouvais pas utiliser un de mes (très nombreux) livres de cuisine ! J'ai ensuite fait choisir une recette aux princesses. Evidemment, vous vous doutez bien qu'elles n'ont... [Lire la suite]
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21 juin 2012

RECETTE SAUCE AU SAFRAN

 Bonjour ! Comme promis, voici une petite recette de sauce au safran que j'utilise notamment pour le poisson.  5/6 pistils de safran 20 cl de crème liquide 1 échalote vin blanc de votre choix sel, poivre, fleurs de thym   La veille, mettre 5 à 6 pistils dans 20 à 25 cl de crème liquide. Couvrir d'un film et laisser au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Le jour même, faire revenir une échalote finement hachée dans un peu d'huile "neutre" (matière grasse à votre choix). Après coloration, déglacer au vin blanc... [Lire la suite]
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20 juin 2012

Le Safran ... quelle épice !

Cela fait maintenant trois ans que nous nous sommes lancés dans l'aventure du Safran (dans notre jardin seulement). Je trouve ce crocus très joli, mais il n'a pas vraiment le temps d'orner notre jardin car la cueillette se fait le jour de la floraison, le plus tôt possible. Ce spectacle nous ravit au moins pendant la récolte. Heureusement la floraison de ces crocus s'échelonne sur un mois environ. Cela nous permet d'en profiter un peu, entre octobre et novembre.  Le safran possède des applications médicinales,... [Lire la suite]
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