04 juillet 2013

HUMM LA CONFITURE !!!!!

Bonjour, Il paraît qu'elle dégouline et qu'elle passe par les trous de la tartine ! C'est vrai, mais c'est tellement bon. Petites cueillettes et nous voilà à la cuisson des fruits. J'ai commencé par une petite confiture de rhubarbe (je mets moins de sucre car j'aime bien quand la confiture est un peu acide), puis j'ai continué avec la fraise. Je recommencerai la confiture de l'année dernière, à savoir la confiture fraise-menthe noire. C'était un délice.      Pendant ce temps, un petit coquin a profité que la baie... [Lire la suite]
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26 mars 2013

UN PEU DE CUISINE AVEC LES ENFANTS

Bonsoir, Samedi, j'ai proposé aux princesses F & C de préparer le goûter. Au départ, j'avais prévu d'installer l'arbre de Pâques mais Cher Mari D fait quelques travaux (pose de plinthes) et l'endroit prévu pour l'arbre n'était pas "prêt". Nous voilà donc parties pour un peu de cuisine "mère-filles" ! Je prends un livre (emprunté à la bibliothèque -comme si je ne pouvais pas utiliser un de mes (très nombreux) livres de cuisine ! J'ai ensuite fait choisir une recette aux princesses. Evidemment, vous vous doutez bien qu'elles n'ont... [Lire la suite]
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21 juin 2012

Encore des fraises !!!

Un petit message pour vous faire saliver. Je viens de récolter plus de 4 kg de fraises. J'en ai donc fait de la confiture. J'ai voulu essayer de nouveaux "mariages" : fraise et menthe noire, fraise et ananas. J'en ai fait aussi à la fraise uniquement puisque c'est la confiture préférée des gourmandes de la maison. Une partie des fraises sera aussi utilisée en pâtisserie (peut-être que j'oserai vous montrer le résultat). Je vous dirai si cela vaut le coup de retenter l'expérience ou s'il est préférable de mettre ces recettes aux... [Lire la suite]
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20 juin 2012

Vive les fraises !

Aujourd'hui, le soleil fait enfin son apparition ! Cela met du baume au coeur ; il était temps... Le mois de juin ne nous a pas vraiment gâtés avec le soleil. Par contre, la récolte des fraises est au rendez-vous. Je décide donc  de faire quelques bocaux de confiture pour toutes les gourmandes de la maison. Je n'ai, à ce jour, récolté qu'un kilo de fraises, mais c'est un bon début. J'ai donc pris 1 kg de fraises pour environ 800 g de sucre (j'essaie toujours de mettre un peu moins de sucre que ce qui est préconisé).... [Lire la suite]
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