Cela fait maintenant trois ans que nous nous sommes lancés dans l'aventure du Safran (dans notre jardin seulement).

Je trouve ce crocus très joli, mais il n'a pas vraiment le temps d'orner notre jardin car la cueillette se fait le jour de la floraison, le plus tôt possible. Ce spectacle nous ravit au moins pendant la récolte. Heureusement la floraison de ces crocus s'échelonne sur un mois environ. Cela nous permet d'en profiter un peu, entre octobre et novembre. 

Le safran possède des applications médicinales, mais c'est pour son utilisation en cuisine que nous le cultivons.

J'essaierai de vous transmettre quelques recettes .... au fil du temps !

DSC00256   BONNE SOIREE !